今日は立春ですが 小雪舞う1日となりました。 寒いです。 そして 昨日は節分で巻き寿司を作ってみました！ 美味でございました。   本日もご来店頂きありがとうございました。 明日は定休日となりますので ご了承く ［続きを読む…］

本日の作業風景です。 おかわりのご飯をきちんと計量して出しています。 こちらは海鮮丼を盛り付けています。 サーモン、ヒラス、カジキです。 こちらはひきとうし鍋の食材を盛り付けています。 ひきとうし鍋は白菜、しめじ、人参、 ［続きを読む…］

  ホームより頂いたレモンを 控えめハチミツと砂糖で煮てみました。。。 これを 酢の物やスパゲティに変身させて 賄いで食してみようと思います。   本日もご来店頂きありがとうございました。 尚、明日は ［続きを読む…］

今日、日中は非常に暖かい日差しが降り注いでいました。 そんな中、鬼火に参加してきました。 お正月の7日におおやぐらを焼き、正月飾りについてきた 鬼を追い払う伝統行事です。 他県ではトンド焼きなどと呼ばれる所もあるようです ［続きを読む…］

新年、明けましておめでとうございます。 本年も何卒 宜しくお願い致します。   今日までキッチンはお休みで 工房のみの活動でした。   仕事始め という事でみなさんに 今年の抱負や今の気持ちなど 書き ［続きを読む…］

大晦日の今日 時折、日もさしてきました。 おひるの森もお正月を迎える準備が整いました。 今年も沢山の方々にご愛顧頂き スタッフ一同、感謝申し上げます。 本当にありがとうございました。 来る年も 利用者様、お客様にとって笑 ［続きを読む…］

  ある日のキッチンでの作業風景です。 海鮮丼の盛り付けを丁寧に手際良くされています。 年末年始の営業ですが 12/28〜1/4までお休みとなりますので ご了承下さい。 本日もご来店頂きありがとうございました。 ［続きを読む…］

  昨日は 当事業所のクリスマス会でした。 文字探しラリーや マリンバ奏者の河合由美子さんのコンサート ジェスチャークイズなど 楽しいひと時を過ごしました。 ご参加下さった関係各位の皆様 ありがとうございました ［続きを読む…］

明日は当法人の クリスマス会の為、 おひるの森はお休みと させて頂きます。 尚、17(日)は通常どおりの 営業となります。   17日 皆様のお越しを 心よりお待ち申しております。

先週は、福岡市と壱岐市で複数のＡ型とＢ型の事業所を視察させていただきました。 レストランや物品販売や農業では市場調査の中からニーズに合った営業を努力され、販売価格や品数や品種等も考慮し、利用者の方々に合った作業工程で運営 ［続きを読む…］